L'artisan, acteur de la transition écologique
L’artisan local : acteur de premier plan de la transition écologique
L’artisan est un maillon essentiel pour la redynamisation des territoires et l’amélioration de l’autonomie alimentaire, il joue un rôle important dans la création d’une économie de proximité durable.
Arnaud Trollé, fondateur de Lokal Eko, nous livre son expérience sur le rôle de l’artisanat local dans la transition écologique.
L’artisan fait le lien entre la matière première et le citoyen
L’artisan a la capacité d’entretenir des relations avec le producteur de matière première de son territoire. Il choisit et transforme ses achats avec des techniques qui respectent et valorisent les aménités environnementales initiales, comme les techniques agro-écologiques.
Chaque artisan est porteur d’une histoire. Chaque production est porteuse de sens. Les rôles sociaux des artisans sont nombreux : ils donnent de la vie aux territoires et mettent en valeur des savoir-faire indispensables à l’autonomisation de nos régions. Ils font le lien avec le citoyen, le sensibilisent et l’informe sur les modes de production, sur la qualité du produit fini.
Comment la transformation et la production locale contribuent-elles ?
Cela engendre la création d’un maillage territorial, de véritables systèmes où la chaine de valeur économique est maintenue au niveau local. La valeur des produits est celle du travail des individus et non celui du transport depuis l’autre bout du monde et de nombreux intermédiaires situés hors de notre pays.
Nous pouvons facilement le comprendre avec ces exemples :
- Un meuble d’ébéniste ne s’use pas. Il se répare, se transforme et en fin de vie il retourne au pire à la terre sans laisser de trace.
- Idem pour le bâti constitué de chanvre, de paille, de terre, de bois.
- Le boulanger qui produit du pain bio au levain naturel utilise tout le potentiel des variétés de blés qui ont poussés sans pesticide et il fournit un pain aux qualités nutritionnelles inégalables.
- Le transformateur artisanal de légumes récupère les invendus des maraichers, évitant le gaspillage, tout en permettant au producteur de mieux vivre de son métier et au consommateur de bénéficier de conserves de qualité…
- Le blé est transformé en farine par le meunier et en pain par le boulanger avant d’être consommé.
- L’arbre est découpé en planches en scierie avant de passer par les mains de l’ébéniste et de devenir un meuble.
- Le chanvre, duquel on extrait de l’huile et des fibres, devient des paillettes ou des briques ou est intégré en isolant dans une cloison par l’artisan du bâti.
Pourquoi toutes ces matières premières devraient elle être transportées ailleurs, transformées dans un cadre industriel pour revenir sur le territoire, au risque d’engendrer à nouveau des problèmes écologiques et de bien-être des populations ?
Les tendances des artisans en matière de transition écologique
Par exemple, sur le bâti, il y a un vrai développement de méthodes plus écologiques. La pose du chanvre et la réalisation de murs en paille à la place du parpaing et d’une isolation industrielle se développe. Dans la boulangerie, des créations d’entreprises artisanales se réalisent pour produire des pains avec des techniques traditionnelles. Aujourd’hui un quart des créations ou reprises d’entreprises artisanales est le fait de cadres seniors ou de jeunes diplômés du supérieur. Ce pourcentage est bien plus important pour les métiers de « l’artisanat de la transition écologique », mais à ce jour, difficile de trouver des statistiques sur ce sujet. Cela correspond à une aspiration à mettre en cohérence valeurs personnelles et sens de son travail.
Il y a une grand intérêt vers les métiers respectueux de l’environnement et aussi une vraie demande de consommation locale. Ce qui caractérise les nouveaux entrants, c’est leur motivation à se lancer. Cela constitue un puissant moteur pour ne pas plier devant les difficultés et pour apprendre un nouveau métier et de nouvelles techniques.
Ce qui caractérise ces nouveaux entrants : leur motivation à se lancer. Cela constitue un puissant moteur, pour ne pas plier devant les difficultés, et pour apprendre le métier !
Comment Lokal Eko facilite le développement de l’artisanat local ?
D’abord, tous nos artisans / experts sont déjà fortement ancrés dans leurs territoires et prouvent au quotidien par leur savoir-faire que produire et transformer localement est possible. Ils représentent des exemples à suivre. Ensuite, nous mettons toutes nos expertises et nos expériences au service des porteurs de projets et des artisans en place pour leur développement et la facilitation de la transition écologique. Nous conseillons aussi le grand public qui réalise des activités manuelles et a besoin d’être aidé pour réussir.
Témoignage recueilli par Céline Leeman-Broyer
