Profil de Stéphane Coullard

  1. Accueil
  2. Artisans-experts
  3. Stéphane Coullard
Stéphane Coullard

Stéphane Coullard

(1)
Posez votre question

Compétences

Affinage du fromage Calcul d’un coût de revient Conception d’une gamme Emprésurage du lait Fabrication de fromage Gestion de la chaîne du froid Gestion de projet Label Agriculture Bio Planning de production Organisation de l’activité Salage du fromage Stockage du lait

Présentation

Je suis éleveur de brebis et fromager bio. Je conduis un troupeau de 220 têtes, essentiellement de races corse et Lacaune.

Informaticien de formation, j’ai conçu mon travail de manière à ne perdre ni mon temps ni mon énergie. Les fromages et yaourts sont vendus sur les marchés de proximité et en boutique.

J’accompagne tous ceux qui veulent se lancer dans une fabrication fromagère artisanale, qu’ils soient éleveurs ou non.

Et si avez très peu de moyens pour lancer votre fromagerie, il y a des solutions… 

Photos

image de l'artisan-expert

Avis clients

(1 avis)

Réactivité :

Qualité de la réponse :

Qualité relationnelle :

Marie-Anne D.

20/01/2023

Ok merci