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La production de fruits, légumes, plantes, céréales, volailles, œufs, viande…
Crédit photo - Ferme l'arbre à poule
La production de fruits, légumes, plantes, céréales, volailles, œufs, viande…
Les modes de production contribuent aujourd’hui pour plus de 50 % aux gaz à effet de serre dans la chaîne alimentaire, bien avant donc les modes de transformation ou le transport des marchandises.
Produire selon les méthodes de l’agro-écologie (agro-foresterie, permaculture…) représente donc un challenge majeur pour réussir la transition écologique et économique. C’est ici que les gains potentiels sont les plus importants.
L’animal (volailles, porcs, mais également les ruminants), élevé dans de bonnes conditions (plein air, croissance douce, alimentation à l’herbe pour les ruminants, soins naturels…) fait partie intégrante de ce système agro-écologique. La monoculture par contre n’y a pas sa place.
Se lancer dans la production agricole
Il est indispensable, pour réussir au niveau technique, de conduire plusieurs productions sur une même ferme, et d’avoir compris le fonctionnement des écosystèmes. Mais cela ne suffit pas. L’efficacité dans le travail, le choix des bons outils, l’ancrage au territoire, la maîtrise des modes de commercialisation sont autant de domaines à maîtriser.
De la connaissance des écosystèmes à la maîtrise de la commercialisation, de multiples compétences sont nécessaires.
L'élevage et la production de produits d'origine animale
L'élevage en France est en constante évolution. Les préoccupations environnementales et la question du bien-être animal sont de plus en plus au cœur des choix du consommateur.
Il est possible de mener un élevage de petite taille, dans le cadre d'une micro-ferme par exemple. Moutons, chèvres, brebis, vaches, poules pondeuses ou poulets de chair, ruches ... Il y a de nombreux leviers mobilisables afin de pratiquer l'élevage dans le respect de l'animal et de l'environnement :
- L'alimentation des animaux
- L'aménagement du terrain
- Les apports de sel et de minéraux/oligo-éléments
- La vie du sol et l’entretien des prairies
- Les processus de reproduction
- Les soins à prodiguer, avec l'appui de conseil vétérinaire en ligne
La production de fruits et légumes en agrobiologie
Pour réduire son empreinte carbone, il est recommandé de végétaliser son alimentation à l'échelle individuelle et collective. La demande en fruits et légumes bio, locaux et de qualité est donc amenée à augmenter. Les maraîchers et arboriculteurs engagés sortent du système mono-cultural : ils associent les différentes plantes et instaurent une rotation culturale sur de petites surfaces.
En utilisant des fertilisants naturels (compost, fumier, etc.) ils favorisent la vie de bactéries et de champignons dans le sol, apportant les nutriments nécessaires au bon développement des arbres et diverses plantes.
Les producteurs de fruits et légumes en agrobiologie et agroécologie ont aussi un lien fort avec leur territoire : ils commercialisent leur production en circuit de proximité ou en vente directe, à des transformateurs, restaurateurs, collectivités ou particuliers du coin (via AMAP, magasins de producteurs, marchés, vente directe, etc.)
Avant de se lancer, il peut être intéressant de demander des conseils de maraîchers expérimentés, ou de faire appel à un expert arboriculteur pour se faire accompagner.
Les experts de la production agricole paysanne : fruits, légumes, plantes, céréales, volailles, œufs…
Des responsables de micro-fermes en permaculture, des maraîchers, arboriculteurs, éleveurs de volailles, producteurs de PPAM (vétérinaire spécialisé dans les soins naturels ?), vous accompagnent pour résoudre vos problèmes et préparer vos projets. Ils sont là au bon moment, quand vous en avez besoin.
Notre engagement : faire progresser au quotidien tous ceux qui veulent pratiquer conduire une (micro-)ferme en agroécologie
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