Les artisans engagés dans leur territoire, créent une économie de proximité durable, eco-systémique
L’artisan local : acteur de premier plan d'une approche eco-systémique territoriale
L’artisan qui utilise des matières premiers locales de qualité est un maillon essentiel de redynamisation des territoires et de sa résilience. Il joue un rôle important dans la création d’une économie de proximité durable, eco-systémique.
Arnaud Trollé, fondateur de Lokal Eko, nous livre son expérience sur le rôle de l’artisanat local dans le développement d’une économie qui intègre la majorité des limites planétaires dans un cadre territorial.
L’artisan fait le lien entre la matière première et le citoyen
L’artisan a la capacité d’entretenir des relations avec le producteur de matière première de son territoire. Il choisit et transforme ses achats avec des techniques qui respectent et valorisent les aménités environnementales initiales, comme les techniques agro-écologiques.
Chaque artisan est porteur d’une histoire. Chaque production est porteuse de sens. Les rôles sociaux des artisans sont nombreux : ils donnent de la vie aux territoires et mettent en valeur des savoir-faire indispensables à l’autonomisation de nos régions. Ils font le lien avec le citoyen, le sensibilisent et l’informe sur les modes de production, sur la qualité du produit fini.
Comment la transformation et la production locale contribuent-elles une dynamique territoriale eco-systémique ?
Les entrepreneurs locaux travaillent en réseau. Cela engendre la création d’un maillage territorial, de véritables éco-systèmes où la chaine de valeur économique est maintenue au niveau local. La valeur des produits est celle du travail des individus. Et il n’est pas prélevé sur le territoire plus de matière première que l’éco-système peut en générer.
Nous pouvons facilement le comprendre avec ces exemples :
- le bâti constitué de chanvre, de paille, de terre, de bois ne nécessite pas la création de filière de recyclage couteuses en énergie car tout retourne à la terre en fin de vie
- Le boulanger qui produit du pain bio au levain naturel utilise tout le potentiel des variétés de blés qui ont poussés sans pesticide. Il fournit un pain aux qualités nutritionnelles inégalables, sans épuiser la terre, et sans importer d’engrais de synthèse.
- Le transformateur artisanal de légumes récupère les invendus des maraichers, évitant le gaspillage, tout en permettant au producteur de mieux vivre de son métier et au consommateur de bénéficier de conserves de qualité…
- L’arbre est découpé en planches en scierie avant de passer par les mains de l’ébéniste et de devenir un meuble. Celui ci s’use pas ou peu. Il se répare, se transforme et en fin de vie il retourne à la terre sans laisser de trace.
- Le chanvre, duquel on extrait de l’huile et des fibres, devient des paillettes ou des briques ou est intégré en isolant dans une cloison par l’artisan du bâti.
Les tendances des artisans en matière de transition écologique
Par exemple, sur le bâti, il y a un vrai développement de méthodes plus écologiques utilisant le chanvre, la terre, le bois… Dans la boulangerie, les écoles pour produire du pain au levain naturel issus de variétés locales se développe. Aujourd’hui un quart des créations ou reprises d’entreprises artisanales est le fait de cadres seniors ou de jeunes diplômés du supérieur. Cela correspond à une aspiration à mettre en cohérence valeurs personnelles et sens de son travail.
Il y a une grand intérêt vers les métiers respectueux de l’environnement et aussi une vraie demande de consommation locale. Ce qui caractérise les nouveaux entrants, c’est leur motivation à se lancer. Cela constitue un puissant moteur pour ne pas plier devant les difficultés et pour apprendre un nouveau métier et de nouvelles techniques.
Comment Lokal Eko facilite le développement de l’artisanat local ?
Nos artisans experts sont fortement ancrés dans leurs territoires et prouvent au quotidien par leur savoir-faire que produire et transformer localement est possible. Ils représentent des exemples à suivre. Les accompagnants, qui possèdent une expérience et expertise dans des domaines supports (marketing digital, vente, crowfundig) sont au service des porteurs de projets et entrepreneurs pour contribuer à leur développement, toujours dans le cadre d’une approche systémique territoriale.
Témoignage recueilli par Céline Leeman-Broyer
