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Profil de Hariniaina RANJORO
Compétences
Présentation
Hariniaina est fondatrice et responsable de la conserverie Miaïna. Elle cuisine des produits d'Anjou avec des épices peu connues de Madagascar, son pays d'origine. Ingénieure en agroalimentaire, elle a obtenu également un master en valorisation des produits de terroir. Son activité s'inscrit dans une démarche d'antigaspillage en utilisant des invendus de producteurs locaux.
Elle assure en complément des prestations de consultante et de formations en transformation alimentaire.
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