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Nos artisans experts de l'économie Responsable et locale
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Transformateur / Transformatrice de fruits et légumes
Je produis environ 10 000 bocaux par an de produits lactofermentés bio dans mon...
En savoir +Alimentation durable Appertisation Conception d’une gamme
Éleveur / Éleveuse de volailles
Je conduis, avec mon mari, une ferme diversifiée de petite taille (20 ha) en...
En savoir +Appertisation Bien-être animal Calcul d’un coût de revient
Apiculteur / Apicultrice
Je me suis passionnée pour la filière abeille noire, après un premier parcours en tant...
En savoir +Biodynamie Conduite d'un rucher Elevage des reines
Canneur / Canneuse
Je pratique le rempaillage et le cannage traditionnels depuis les années 2000. Je...
En savoir +Rénovation des meubles Cannage
Arboriculteur / Arboricultrice
Ingénieur agronome de formation, je produis des pommes de table, des pommes à jus sur...
En savoir +Agro-écologie Arboriculture en biodynamie Biodynamie
Accompagnateur / Accompagnatrice à la création d’entreprise artisanale
Fondateur de Savoir-Faire & Découverte, de l'association Savoir-Faire & Co, avec comme...
En savoir +Économie circulaire Gestion de projet Relocalisation de l’économie
Fromager / Fromagère
Je suis éleveur de brebis et fromager bio. Je conduis un troupeau de 220 têtes,...
En savoir +Affinage du fromage Calcul d’un coût de revient Conception d’une gamme
Vétérinaire
Langue : espagnol Professionnelle de la médecine vétérinaire et de l'enseignement...
En savoir +Bien-être animal Biologie cellulaire Génétique moléculaire
Éleveur / Éleveuse de volailles
J’ai conduit un élevage de volailles (pondeuses et chair) pendant plus de 20 ans. J’ai...
En savoir +Bien-être animal Gestion de projet Parasitologie
Boulanger / Boulangère
La boulange, ce n’est pas seulement du pain, c’est aussi un état d’esprit, une...
En savoir +Caractéristiques des farines Conception d’une gamme Conception de recettes
Producteur / Productrice de Plantes aromatiques et médicinales
Lavandin, thym, estragon, rose, bleuet, coriandre, camomille, mélisse, géranium,...
En savoir +Cueillette sauvage Culture des PPAM (plantes à parfums, aromatiques et médicinales) Distillation
Fromager / Fromagère
Je fabrique des produits laitiers dans mon atelier avec le lait bio de vaches...
En savoir +Affinage du fromage Fabrication de fromage Fermentation
Brasseur / Brasseuse
J’ai travaillé pour des brasseurs industriels, en France et en Afrique, avant de lancer...
En savoir +Brassage Embouteillage Fermentation alcoolique
Accompagnateur / Accompagnatrice à la création d’entreprise artisanale
Je suis conseiller en économie durable, accompagnateur à la création d’entreprise. Je...
En savoir +Calcul d’un coût de revient Commerce équitable Économie circulaire
Anne-Sophie et Florent Bernard
Gérant / Gérante de chambre d’hôtes / gîtes
Nous sommes gérants d’un lieu d’accueil nature et paysans. Nous sommes dans une...
En savoir +Alimentation durable Gestion de projet Organisation de l’activité
Forgeron / Forgeronne
Spécialiste de la forge depuis une vingtaine d’années, je n’en ai pas moins gardé un...
En savoir +Gestion de projet Techniques de commercialisations Planning de production
Boulanger / Boulangère
Chez nous, la farine est bio, locale et issue de variétés anciennes. Le pétrissage se...
En savoir +Caractéristiques des farines Conception d’une gamme Conception de recettes
Accompagnateur / Accompagnatrice à la création d’entreprise artisanale
J'ai la double compétence de conseils en création/orientation professionnelle et...
En savoir +Alimentation durable Calcul d’un coût de revient Conception d’une gamme
Transformateur / Transformatrice de fruits et légumes
J'ai créé OrNorme, conserverie éthique, antigaspi, 100 % végétale, en 2017. Nous...
En savoir +Alimentation durable Appertisation Conception d’une gamme
Producteur / Productrice de Plantes aromatiques et médicinales
Je suis paysan herboriste, je cueille, je cultive (selon les méthodes agro-écologiques...
En savoir +Analyse du sol Biologie végétale Calendrier des semis
Tapissier / Tapissière d’Ameublement
Formé à l'école Boulle, je restaure les sièges et les habille de toute sorte de tissus....
En savoir +Gestion de projet Organisation de l’activité
Cuisinier / Cuisinière
Originaire d'Italie, j'ai toujours œuvré pour le "bien manger" et le "bien vivre". En...
En savoir +Cuisine végétarienne Cuisine végan
Installateur / Installatrice de système de phyto-épuration
Je mets en pratique, depuis les années 2000, divers procédés de filtres plantés,...
En savoir +Construction de piscines naturelles Filtration de l’eau Gestion de l’eau
Maraîcher / Maraîchère
Je conduis une ferme urbaine en permaculture et je suis enseignant en maraîchage...
En savoir +Agro-écologie Conduite d’un verger
Producteur / Productrice de Plantes aromatiques et médicinales
Paysan-herboriste, je gère avec ma compagne une micro-ferme d'un hectare avec une...
En savoir +Culture des PPAM (plantes à parfums, aromatiques et médicinales) Séchage des plantes Soins des plantes
Transformateur / Transformatrice de fruits et légumes
J'ai créé la conserverie Jardin d'Hiver. Je me fournis auprès de maraîchers bio voisins...
En savoir +Transformation
Producteur / Productrice de Plantes aromatiques et médicinales
Depuis 2015, je cultive les plantes aromatiques et médicinales sur 5 000 m² et je...
En savoir +Calendrier des semis Cueillette sauvage Culture des PPAM (plantes à parfums, aromatiques et médicinales)
Fabricant / fabricante de cosmétiques naturels
Ingénieur chimiste, j’ai créé ma société de fabrication de savons artisanaux et...
En savoir +Calcul d’un coût de revient Conception d’une gamme Conception de recettes
Transformateur / Transformatrice de fruits et légumes
Je produis des huiles à partir de graines (sésame, tournesol, courges, noisettes) avec...
En savoir +Alimentation durable Calcul d’un coût de revient Conception d’une gamme
Boulanger / Boulangère
J’ai démarré mon activité de boulangère sur la ferme de la Bastide en 2020. J’étais...
En savoir +Calendrier des semis Caractéristiques des farines Conception d’une gamme
Chocolatier / Chocolatière Bean To Bar
Je travaille le chocolat avec la technique bean-to-bar (de la fève à la tablette),...
En savoir +Calcul d’un coût de revient Commerce équitable Conception d’une gamme
Fabricant / fabricante de cosmétiques naturels
Chimiste de formation, j’ai créé la société Ibbeo cosmétiques en 2011, avec mon...
En savoir +Biologie végétale Calcul d’un coût de revient Conception d’une gamme
Fromager / Fromagère
J'ai monté ma propre fromagerie urbaine en plein Toulouse ; une des premières de France...
En savoir +Affinage du fromage Calcul d’un coût de revient Conception de recettes
Ebéniste
Ébéniste depuis 2016, diplômé de l’école supérieure d’ébénisterie de haute Provence, je...
En savoir +Calcul d’un coût de revient Gestion de projet Techniques de commercialisations
Producteur / Productrice de Plantes aromatiques et médicinales
Je suis producteur/transformateur de plantes aromatiques et médicinales. Je produis des...
En savoir +Conception de recettes Cueillette sauvage Culture des PPAM (plantes à parfums, aromatiques et médicinales)
Accompagnateur / Accompagnatrice à la création d’entreprise artisanale
Je suis conseillère et formatrice en création et reprise d’entreprise, spécialisée dans...
En savoir +Calcul d’un coût de revient Économie circulaire Finance alternative
Accompagnateur / Accompagnatrice à la création d’entreprise artisanale
J'accompagne à la création/reprise d'entreprises (de l'étude de marché jusqu'au...
En savoir +Gestion de projet Techniques de commercialisations Organisation de l’activité
Boulanger / Boulangère
Je produis une gamme de pain au levain dans le respect du savoir-faire traditionnel,...
En savoir +Caractéristiques des farines Conception d’une gamme Conception de recettes
Ebéniste
J’ai un CAP ébénisterie, un Bac Pro menuiserie et un an de formation à l'école...
En savoir +Gestion de projet Organisation de l’activité
Arboriculteur / Arboricultrice
Je conduis, avec mon épouse, une ferme diversifiée de petite taille (20 ha) en...
En savoir +Agro-écologie Alimentation durable Analyse du sol
Arboriculteur / Arboricultrice
Je produis sur 5 hectares des fruits cultivés selon les principes de l’Agriculture...
En savoir +Agro-écologie Analyse du sol Arboriculture en biodynamie