Experte transformation de fruits, création d'activité - Angélique Monteil

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Angélique Monteil

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Compétences

Alimentation durable Calcul d’un coût de revient Conception d’une gamme Conception de recettes Conduite d’un verger Équipement de boulange Gestion de projet Pasteurisation Techniques de commercialisations Transformation Fabrication de confiture Production châtaignes

Présentation

Angélique possède la double compétence : conseils en création/orientation professionnelle et productrice/transformatrice de fruits bio et locaux. 

Aujourd'hui, elle conduit avec son compagnon une châtaigneraie de 50 arbres sur 3 hectares, un verger de 100 arbres fruitiers  (pommes, pêches, poires, kiwis, amandes, fruits rouges), des haies d'essences locales et mellifères, des arbres et des arbustes pour les oiseaux. C'est la partie agricole de son exploitation.

Ils transforment les châtaignes en farine, crème de marrons… Ils proposent également diverses animations sur le site...

La double compétence d’Angélique lui permet de vous accompagner sur vos projets d’installation, sur les aspects « préparation » du projet, sur des questions organisationnelles, commerciales (circuits courts, vente directe…) et techniques. 

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