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Crédit photo : Marion Fichet

Notre accompagnement sur la production agricole de produits d'origine animale : élevage, œufs, miel, viande

L'élevage en France est en constante évolution et est un des enjeux de la transition écologique. Les préoccupations environnementales et la question du bien-être animal sont de plus en plus au cœur des choix du consommateur. L’industrialisation de l’élevage est source de pollution et présente des risques sanitaires et une pression sur l’environnement. Les crises de l’élevage rendent pertinente la relocalisation d’élevages à taille humaine gérés avec des méthodes respectueuses des animaux et de l’environnement. Pour la santé, il est de plus recommandé de consommer de la viande issue de l’élevage écologique.

L’enjeu ici est de répondre aux attentes sociétales avec une réussite économique. La transition vers la baisse des cheptels est en route. En outre, les petits élevages nécessitent moins d’investissements. Cette agriculture non capitalistique est donc une réponse propice aux enjeux du modèle agricole dominant qui rencontre des difficultés à assurer la pérennité des populations agricoles.

Le domaine de l’élevage offre différents chemins pour participer à la transition écologique : la préservation des prairies permanentes, l’éco-pastoralisme réalisé avec des gestionnaires d’espaces naturels et ruraux, les activités pédagogiques en partenariat avec les collectivités et les écoles, un petit élevage est aussi source de diversification d’une activité artisanale ou paysanne. Il est aussi possible de mener un élevage de petite taille, dans le cadre d'une micro-ferme par exemple en complément d’une production agricole ou bien en activité de loisirs.

L’animal élevé dans de bonnes conditions à savoir : plein air, croissance douce, alimentation à l’herbe, soins naturels, fait partie intégrante d’un système agro-écologique.

L’élevage assure le maintien d’un modèle familial et offre une vie à la ruralité, sans compter ses bénéfices pour les paysages et l’aménagement du territoire. Moutons, chèvres, brebis, vaches, poules pondeuses ou poulets de chair, ânes, ruches... Il y a de nombreux leviers mobilisables afin de pratiquer l'élevage dans le respect de l'animal et de l'environnement pour rendre les systèmes plus autonomes, économes et résilients. Pour apprendre lesquels, il est possible de faire appel à un consultant apiculteur, ou un expert éleveur de volailles par exemple.

Notre accompagnement et nos conseils sur mesure pour l’élevage et la production de produits d’origine animale

Nos éleveurs ont développé leurs activités, leur professionnalisme, leur créativité et une grande efficacité d’exécution pour réussir.

Ils se sont eux-mêmes confrontés à de nombreuses questions ou freins lors de leur installation et organisent également bien souvent des formations.

Ils sont donc à même d’accompagner les porteurs de projet souhaitant lancer leur propre activité ou bien le grand public en quête d’approfondissement sur techniques d’élevage de volailles, de porcs, mais également pour les ovins, caprins et ruminants.

Exemples d'accompagnement sur l'elevage, la production d'œufs, récolte du miel ou autre produits animaux

Débutants en agriculture paysanne, repreneurs d’exploitation ou en recherche de solutions et d’expertises, nos éleveurs vous conseillent sur l'alimentation des animaux, l’approvisionnement, l'aménagement des terrains, les apports de sel et de minéraux/oligo-éléments, l’entretien des prairies, les processus de reproduction, les calculs économiques, les matériels, la gestion des stocks, les soins à prodiguer, avec l'appui de conseil vétérinaire en ligne, la gestion des épisodes climatiques à fortes chaleurs, la recherche de débouchés, l’intégration à des filières de transformation et de valorisation, la commercialisation, le développement des partenariats…

Les experts en élevage et production de produits d'origine animales : éleveurs de poulets de chair, producteurs d'oeufs, apiculteurs...

C’est pour répondre à ces défis quotidiens que nous avons sélectionné pour vous des artisans/experts. Confrontés constamment aux réalités de l’activité, ils vous accompagnent sur des questions techniques, pratiques… que vous soyez un (futur) professionnel ou un amateur passionné. Ils vous guident également sur le choix du statut en fonction de vos objectifs, sur l’organisation du travail, à concevoir un atelier de transformation… 

Cécile Maingot

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